55% 95% Glucomanano Aditivos alimentares naturais Extracto de raiz de goma de konjac em pó

Nome do produto:
Goma de cogumelos
Fonte botânica:
Amorfophallus konjac
Especificações:
55% Glucomanano, 95% Glucomanano
Ingredientes Ativos:
Glucomanano
Aparência:
Pó fino branco ou quase branco
Parte utilizada:
Tubérculo

Descrição:

A goma de konjac é um polissacarídeo natural extraído dos tubérculos da planta de konjac (Amorfophallus konjacÉ composto principalmente de glucomanano, uma fibra alimentar de alto peso molecular conhecida por suas excelentes propriedades de espessamento, gelificação e emulsificação.A goma de konjac é amplamente utilizada nos alimentos, indústria farmacêutica e cosmética devido à sua versatilidade e benefícios para a saúde.

Função principal:

1. Agente espessante:

   • Forma um gel estável em água, tornando-o ideal para melhorar a textura e a consistência de vários produtos alimentares.

2. Propriedades de gelificação:

   • Utilizado como agente gelificante para criar texturas firmes e elásticas, particularmente em produtos à base de carne e geleias.

3. Fonte de fibra dietética:

   • O alto teor de glucomanano promove a saúde digestiva, atuando como prebiótico e melhorando o equilíbrio da microbiota intestinal.

4. Apoio ao controlo do peso:

   • Expande-se no estômago, promovendo uma sensação de saciedade e reduzindo a ingestão de calorias.

5. Regulação do colesterol e do açúcar no sangue:

   • Ajuda a baixar o colesterol LDL e estabiliza os níveis de açúcar no sangue devido ao seu teor de fibras.

6. Emulsificação:

   • Estabiliza as emulsões nos alimentos processados, melhorando a qualidade do produto e a vida útil.

Área de aplicação:

1. Indústria alimentar:

   • Produtos à base de carne: atua como ligante e espessante em salsichas, almôndegas e geleias de carne, melhorando a textura e a retenção de umidade.
   • Bebidas e sobremesas: Usado em geleia, pudim e bebidas com poucas calorias por suas propriedades gelificantes e espessantes.
   • Produtos sem glúten: Fornece estrutura e elasticidade no forno sem glúten.

2. Suplementos de saúde:

   • Formulado em cápsulas de controlo de peso e em pó de fibras dietéticas para ajudar a digestão e controlar o apetite.

3. Indústria farmacêutica:

   • Utilizado em formulações para comprimidos, suspensões e cápsulas devido às suas propriedades gelificantes e estabilizadoras.

4. Indústria cosmética:

   • Incorporado em produtos de cuidados com a pele como um agente hidratante e espessante.

5. Alimentos para animais de estimação:

   • Melhora a textura e a paladar das formulações de alimentos para animais de estimação.

Conclusão:

A goma de konjac com 55%-95% de glucomanano é um ingrediente versátil com múltiplas aplicações nos setores alimentar, de saúde e industrial.A sua origem natural e os seus benefícios funcionais tornam-na uma escolha essencial para os fabricantes que procuram melhorar a qualidade dos produtos e satisfazer a procura dos consumidores por produtos naturais., ingredientes eficazes.
 

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